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市工商局流通环节月饼质量抽样检验情况
2013/9/16 11:07:00
 

市工商局流通环节月饼质量抽样检验情况

(市工商局,2013916日)

 

为确保中秋节日市场食品安全,8月下旬,市工商局针对市内部分商场、超市以及专卖店销售的月饼集中开展了质量抽样检验。

此次抽检主要以月饼销售种类较多且经营门店覆盖面广的家乐福、永辉、元祖等食品流通连锁经营企业为重点,分别抽取产自广东、福建、云南、四川、重庆等10个省市的高、中、低档产品共计40组,产品涉及元祖、冠生园、凌汤圆等18个市场占有率较高的品牌以及云腿、蛋黄、肉松等25个品种。经法定检验机构对酸价、菌落总数、大肠菌群等7个重点指标进行检验,其中有4组产品的菌落总数、酸价和馅料含量等3个指标的检验结果超过国家限量标准,合格率为90%

为防控食品安全风险,市工商局已责令经营者对不合格月饼采取停止经营、下架退市等措施,并正对销售不符合国家标准食品的违法行为进行调查处理。目前,不合格批次产品已全部下架停止销售,暂未收到对不合格产品的复检申请。

在检测的项目中,菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣,包括致病菌和有益菌,菌落总数超标意味着致病菌超标的机会增大,会增加危害人体健康的几率。酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,酸价越小,说明质量越好,新鲜度越好。市工商局提醒消费者,月饼要理性购买、及时食用,切莫盲目购买过多、搁置时间过长。

    下一步,市工商局将针对节日食品市场的实际和特点,进一步有针对性地加强日常监督,及时发现并消除食品安全隐患,确保流通环节食品安全风险可防可控

       附件: 

       1.流通环节月饼质量抽样检验合格品种名单

序号

产品名称

标称商标

型号规格

标称生产单位

生产日期

1

核桃枣泥味广式月饼

元祖

100/

上海元祖梦果子股份有限公司

201385

2

莲蓉蛋黄味广式月饼

150/

3

金腿五仁味广式月饼

150/

4

椰蓉味广式月饼

100/

5

玉米蛋黄月饼

鸿吉龙

散装

广州市来利洪饼业有限公司

2013715

6

白莲蓉蛋黄月饼

飞荞

散装

福建飞荞食品有限公司

2013728

7

广式葡萄味冬瓜蓉月饼

生圆

散装

成都麦吉利食品有限公司

201385

8

蛋黄莲蓉广式月饼

冠生园

100/

上海冠生园益民食品有限公司

2013717

9

广式凤梨月饼

麦香轩

散装

福建省诏安四海食品有限公司

201381

10

滇式杏仁云腿月饼

昆冠

80/

成都市环丰食品有限公司

201384

11

五仁味月饼

乐琪

132/

深圳市乐琪实业发展有限公司

201381

12

法式乳酪杏仁味月饼

万荷堂

散装

湖北万荷堂莲业发展有限公司

201382

13

水蜜桃味月饼

麦贝贝

散装

武汉海之最食品有限公司

201381

14

广式牛肉月饼

河冠

150克(75克×2/

河北冠生园食品有限公司

201381

15

伍仁桂花味广式月饼

港马村

散装

荆州市天美食品有限公司

201388

16

火腿广式月饼

重冠

90/

重庆冠生园食品有限责任公司食品厂

201389

17

蛋黄红豆沙月饼

百易宝

散装

佛山市南海区谷润轩食品有限公司

201382

18

蛋黄白莲蓉月饼(广式)

皇冠世家

100/

201387

19

广式金华火腿月饼

御膳斋

75/

成都市国琳食品有限公司

201385

20

广式南瓜蓉月饼

梅香丽味

100/

泰州市梅香食品有限公司

201385

21

广式莲蓉蛋黄月饼

望月潭

80/

四川望月潭食品有限公司

2013725

22

冰皮黒芝麻味月饼

食滋源

散装

东莞市食滋源食品有限公司

201384

23

广式肉松月饼

新冠

150克(75克×2/

成都市新都区冠生园食品有限责任公司

201385

24

火腿月饼

金滇

100/

昆明市金联邦食品有限公司

201387

25

火腿月饼

百马口口香

100/

昆明市喜庆红联食品厂

201386

26

云腿月饼

靓靓佳

100/

云南红塔食品有限责任公司

201389

27

玫瑰花饼

红塔牌

300/

云南红塔食品有限责任公司

201389

28

冰糖麻饼

新冠

360/

成都市新都区冠生园食品有限责任公司

201385

29

红豆沙麻饼

凌汤圆

400/

重庆凌汤圆食品有限公司

2013813

30

冰薄饼

兴宇

450/

重庆全成食品有限公司

201381

31

麻饼(椒盐)

国琳

450/

成都市国琳食品有限公司

201381

32

冰糖麻饼

凯丰

200/

重庆市凯丰商贸有限责任公司

2013811

33

冰糖麻饼

彭冠

320/

四川彭州鑫彭冠生园食品有限公司

201381

34

椒盐麻饼

生圆

320/

成都麦吉利食品有限公司

201383

35

酥皮冰糖麻饼

土沱

400/

重庆金土沱食品有限公司

201385

36

冰薄麻饼

201381

 

    2.流通环节月饼质量抽样检验不合格品种名单

序号

产品名称

标称商标

型号规格

标称生产单位

生产日期

检验项目

标准要求

检验结果

1

苏式五仁月饼

梅香丽味

90/

泰州市梅香食品有限公司

2013810

酸价

5mg/g

7 mg/g

2

蛋黄莲蓉月饼

河冠

80/

河北冠生园食品有限公司

201388

馅料含量

70%

62%

3

硬壳火腿月饼

御庆祥

散装

昆明市五华区御庆祥饼屋

201388

菌落总数

1500cfu/g

3700 cfu/g

4

蛋黄豆沙月饼

年润

散装

江西闵氏佳食品有限公司

2013810

菌落总数

1500cfu/g

7000 cfu/g

馅料含量

70%

58%

 

 


 
 
 
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